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Niveau
Exposition
Arrosage
Utilisation :

• En potager

Tomate Andine Cornue

Lycopersicum esculentum
Type : annuelle

La cornue des Andes est considérée comme une des meilleures variétés de tomate. Elle a une très bonne saveur, et possède très peu de grains et de jus. Sa chair est ferme, parfumée et sans acidité. Elle est idéale pour les coulis. Elle révèle sa saveur crue, légèrement assaisonnée.

Calendrier :

Plantation
J F M A M J J A S O N D  
Récolte
J F M A M J J A S O N D  
Hauteur 80 cm
Distance entre les rangs 50 cm
Niveau Novice
Arrosage Régulier

Culture et entretien :

Choisir un lieu ensoleillé et abrité. La tomate étant une plante gourmande, mettez les pieds en place dans un sol idéalement enrichi à l'automne ou en hiver. Nous vous conseillons d'incorporer une bonne dose de compost quinze jours avant la plantation. Enfin, vous pouvez apporter avant plantation, des apports d’engrais spécial tomates. Ne rapprochez pas trop les pieds : un pied de tomate tous les 80 cm sur le rang et 50 cm entre les rangs. Prévoyez tout de suite des tuteurs d'1m de haut, à désinfecter soigneusement, entre lesquels vous pourrez tendre des fils et attacher les tiges. Arrosez régulièrement pour assurer un bon développement des fruits. La tomate à des besoins importants en eau, nous vous conseillons cependant de réduire les arrosages avant l’apparition des premières fleurs, puis de l’augmenter afin que le sol ne soit jamais desséché. L'arrosage devra être régulier et sans excès. La tomate n’aime pas les irrégularités d’apport en eau, les à-coups provoquent une pourriture du fruit se caractérisant par une tache sur les fruits. Pensez à supprimer les pousses latérales qui se développent à l'aisselle des feuilles, lorsqu'elles dépassent 5cm de long. Cette opération permet de concentrer la sève dans les fruits : on parle de pincement de la tomate. Lorsque les fruits rougissent, n'arrosez plus les plants, ce qui renforcera le parfum des tomates ! Régalez-vous d'une petite cueillette matinale.

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